Proeflokaal Watersley

Waar sport, gezondheid en gastvrijheid samenkomen

Het Proeflokaal bij Watersley is veel meer dan alleen een plek om te eten. Het is een unieke bestemming waar sport, gezondheid en gastvrijheid samenkomen in een sfeervol, eeuwenoud kloostergebouw, omringd door de Limburgse heuvels en groene bossen. Hier geniet je niet alleen van smaakvolle gerechten, maar ook van een restaurant met een verhaal.

Als gast van SEPHS Hotel begint jouw dag hier met een exclusief ontbijt, zorgvuldig bereid en alleen toegankelijk voor hotelgasten. Een rustige start, midden in een inspirerende omgeving. Vanaf de middag opent het Proeflokaal zijn deuren voor iedereen. Of je nu hotelgast bent, sporter, bezoeker of buurtgenoot: je bent van harte welkom voor lunch en diner. Het Proeflokaal is daarmee niet alleen de huiskamer van SEPHS Hotel, maar ook een ontmoetingsplek waar verleden en toekomst elkaar vinden.

Een plek om te proeven, te beleven en te verbinden.

Ons terras

In een groene, sportieve omgeving

Gelegen in het hart van het park bevindt Proeflokaal Watersley zich in het souterrain waar ooit de keuken van de Franciscanen. Vandaag de dag biedt het terras een adembenemend uitzicht over de velden, Windraak en de kloostertuin: een perfecte combinatie van geschiedenis, natuur en gastronomie.

Ontdek de Kloostertuin

Waar wordt gewerkt aan persoonlijke groei

In de Kloostertuin worden met zorg en toewijding biologische groenten en kruiden verbouwd. De oogst proef je terug op je bord bij het Proeflokaal, waar verse en pure ingrediënten de basis vormen van elke maaltijd.

Voor de deelnemers van Porthos Watersley is de Kloostertuin niet alleen een plek om kennis te maken met duurzame landbouw, maar ook een omgeving waar ze werken aan persoonlijke groei en zelfvertrouwen. Vanaf het zaaien en verzorgen tot aan de oogst, leren zij de waarde van natuur, ambacht en samenwerking.

Daarnaast is de Kloostertuin een prachtige plek om te ontspannen. Of je nu geniet van een picknick, door de tuin struint of simpelweg de rust opzoekt, de tuin blijft dankzij de inzet van onze deelnemers altijd in topconditie. Zij onderhouden het groen, snoeien regelmatig en zorgen ervoor dat de paden begaanbaar blijven.

Ontbijt

Uitsluitend voor hotelgasten

Lunch

11.30 – 16.30 uur

Diner

17.00 – 20.00 uur

Voor bourgondiërs & atleten

Bij Watersley Sports & Talentpark weten we als geen ander dat goed eten de basis is voor topprestaties. Daarom staat ons menu vol met sportproof gerechten: rijk aan eiwitten, vol gezonde koolhydraten en altijd met een frisse, voedzame twist. Zo tank jij de juiste energie vóór je training en herstel je sneller erna.

o.a. op het menu:

Activiteiten

Voor inspanning én ontspanning

Op Watersley draait het om de perfecte balans tussen inspanning en ontspanning. Omringd door de Limburgse heuvels, groene bossen en historische gebouwen vind je hier talloze mogelijkheden om actief bezig te zijn én helemaal tot rust te komen. Watersley is een plek waar vitaliteit, herstel en inspiratie samenkomen, of je nu kiest voor een actieve dag vol beweging of een moment van pure ontspanning.